Nhoque (s) da Fortuna - Momento Barriga Fitness no Fogão!

Hoje é dia 29, dia do nhoque minha massa preferida desde criança (ok, ele disputa lugar no meu coração com fettuccine) e eu vim dar duas sugestões para comemorar essa data tão especial para os foodies, claro são duas opções saudáveis, mas nem por isso menos deliciosas, aliás..eu arriscaria dizer que são inclusive até mais saborosas que as versões "tradicionais". São as nossas estrelas do dia: Nhoque de Biomassa de Banana Verde sem Glúten & Nhoque Integral Simples.

Eu poderia escrever páginas a respeito dos benefícios da biomassa de banana verde, alimento funcional quase mágico super versátil (dela já fiz molhos, brownie, caldas, brigadeiro, nhoque, caponata, maionese e até queijo minha gente) isso porque ela tem gosto neutro, uma consistência maravilhosa e mil e uma fibras. Tá, mas e aí..comofaz essa tal de biomassa? Faz em casa, porque comprar pronta custa "ozólho" da cara..e pra fazer você precisa de 1 cacho de banana verde, uma panela de pressão, 1 liquidificador e 20 min do seu tempo. Desvendei esse mistério no Blog Tofuncional da linda Amábile Kolenda, aqui neste link ela ensina passo a passo como fazer e conservar sua biomassa. Já aproveitando o embalo ela ensina receitas com biomassa e nessa leva eu encontrei a receita do fking delicious Nhoque de Biomassa sem Glúten. 

Tá, vou contar um segredinho pra vocês: o meu ficou com glúten, confesso. Porquê? Porque comprei pouca farinha de arroz integral (que depois aprendi que era só bater no liquidificador arroz integral até ficar fininho tipo farinha e peneirar, mas naquele dia eu ainda não sabia disso) aí pra dar certo, fui obrigada a misturar farelo de aveia até dar liga. Nada de pânico, problema resolvido com uma solução ainda saudável.

A massa fica beeeem levinha

Visitas com fome = Sem tempo para uma apresentação apropriada do prato, mas quem vê cara não vê coração!

O molho fica ao seu critério (bom senso, nada de molhos prontos pfvr) o meu eu fiz à bolonhesa, simplesmente fiz o molho de tomate caseiro e refoguei a carne moída (usei patinho, que é magra) em um pouco de água numa panela bem quente, isso mesmo, sem saturar meu precioso azeite de oliva extra virgem..e aí misturei no molho e deixei a panela tampada alguns minutos pra pegar gosto. Gratinei com queijo parmesão light e duas CS de Creme de Leite Leve (lembrem- se que não tenho restrições alimentares, se você for alérgico à lactose, use opções adequadas) e parti pro ataque.

Ingredientes para o Molho de Tomate Caseiro (já postei ele em algumas receitas) :

2 Tomates sem miolo cortados em pedaços;

2 dentes de Alho picados;

Temperinhos verdes à gosto (eu usei salsinha, manjericão e orégano);

Pimenta do reino à gosto;

Sal do Himalaia à gosto;

1 Pitada de açúcar demerara;

1 Colher de sopa de Azeite de Oliva;

Pra fazer o molho de tomate caseiro, pegue os tomates higienizados (eu deixei a casca porque gosto, mas é opcional) leve ao fogo médio com um pouco de água, quando começar a borbulhar adicione os demais ingredientes destinados ao molho e deixe cozinhar com a tampa fechada e mexa de vez em quando até adquirir consistência de molho (vai demorar uns 10-12 min). Quando ficar pronto deixe pegar gosto por uns 7 com a panela tampada.

Agora vamos pra segunda receita, NHOQUE INTEGRAL SIMPLES , opção bem mais simples como o nome já diz, pra gostar desse nhoque tem que gostar de alimentos integrais, ele é feito com farinha de trigo 100% integral, eu amo..então sou suspeita, rs. Vamos à receita:

INGREDIENTES

4 Ovos (se você for vegano substitua cada ovo por duas CS de água);

500 grs de Farinha de Trigo Integral;

Água (o quanto baste pra dar liga);

MODO DE FAZER

Num recipiente, despeje a farinha e faça um buraco no meio, coloque os ovos batidos nesse buraco e comece a misturar com as mãos e vá adicionando a água aos poucos até dar liga e você conseguir fazer uma bolota com a massa. Aí meus caros, é fazer bolotinhas menores, rolinhos em uma superfície enfarinhada (com farinha de trigo integral também) e cortar fazendo seus nhoques. Pra cozinhá-los, em uma panela com água fervente coloque o nhoque aos poucos, quando eles flutuares tire com uma escumadeira (uma concha com furinhos) e eles estão prontos, o processo de cozimento é muito rápido! Sirva com o molho da sua preferência.

A data era especial então fiz molho bechamel light (eu explico como faço esse molho nesta receita aqui) e adicionei tiras de filé mignon grelhadas, cubinhos de gorgonzola e nozes, por cima taquei-lhe parmesão ralado light e gratinei, só amor. Pra acompanhar, uma tacinha divina de vinho branco seco chileno. RYQUEZA.

Data especial = upgrade no molho com cebola, filé, gorgonzola e nozes.

Suspiros apenas..

Ah, esse nhoque integral simples rendeu horrores, então congelei uma parte - antes de cozinhar - em saquinhos e depois cozinhei normal, não precisa esperar descongelar, é do congelador pra água quente.

Vamos lá, todos fazendo o nhoque da fortuna hoje! Beijin.

Pão Integral de Aveia Rápido - Momento Barriga Fitness no Fogão

Nada melhor do que começar a semana com um pãozinho quentinho do bem, não sei vocês, mas eu adoro pão e as versões saudáveis dele me conquistam, pão não precisa ser sinônimo de calorias vazias, ele pode ser extremamente nutritivo. Além de delicioso e com cara de confortfood, fazer esse pão é econômico e prático, já que ele dura mais de um café - da - manhã, rs.

Me inspirei nesta receita do site All Recipes, mas vou colocar aqui "comofaz" pra facilitar a vida da galerê:

INGREDIENTES

1 xícara de chá de Farelo de Aveia (pode pegar sua aveia em flocos e bater no liquidificador até ficar fina);

1 xícara de chá de Farinha de Trigo Integral;

2 colheres de chá de Fermento em Pó;

1 ¹?² Colheres de Sopa de Mel Orgânico;

1 Colher de Sopa de Óleo de Coco (ou qualquer outro óleo vegetal saudável);

240 ml de Leite Desnatado (pode ser de soja também);

Ps.: Se você quiser um pão com um gostinho mais neutro, pra misturar com sabores salgados, deixe assim mesmo, se quiser mais adocicado, pode adicionar canela, uvas passas e 1 cc de essência de baunilha orgânica ou/e o que mais sua imaginação permitir.

MODO DE FAZER 

Preaqueça o forno a uns 220º;

Em uma tigela misture os ingredientes secos e reserve;

Em outro recipiente dissolva o mel no óleo vegetal e misture com o leite;

Junte as duas misturas, até que fique uma massa homogênea e dê pra fazer uma bola, despeje o conteúdo em uma fôrma untada (unte com ingredientes do bem, eu usei óleo de coco e farelo de aveia);

Leve ao forno por uns 20 min (olhômetro gente..)

Quentinho é a perdição, delícia!

Ficou mais gostoso que bonito,rs. Aqueles farelos ali é aveia em flocos que polvilhei por cima pra dar um "tchan".

Muffin de Mel - Momento Barriga Fitness no Fogão!

Eu AMO mel, o meu preferido é o de laranjeira, que uso diariamente e não consigo - e nem quero - abrir mão. Também pudera, além de ser doce como imagino que seja a felicidade é também um superalimento funcional, com inúmeras propriedades. Sempre compro o meu  na feirinha da UFSC, pois é orgânico e tem um precinho camarada, e quando se trata de mel temos que ter cuidado com a procedência, porque nos mercados convencionais está cheio de "mel" cuja qualidade é bem duvidosa, salvo algumas marcas que confio, mas aí o preço já não é mais tão amigo, por isso continua valendo muito a pena comprar na feirinha.

Pois bem, estava eu com poucos ingredientes em casa e precisando comer algo BEM doce, e não queria comer mel puro queria algum tipo de bolinho/muffin/cupcake, eis que pesquisando nos blogs que sempre consulto, encontrei a receita destes "Bolinhos de Mel" no Blog Frango com Batata Doce e resolvi me jogar.

Fiz uma única adaptação na receita da massa e consegui uma consistência incrível, como vocês podem ver no link da receita original diz para usarmos 2 xícaras de Farinha de Aveia, eu usei 1 xícara de farinha de aveia e a outra xícara eu usei Farinha de Amêndoas, a massa ficou super fofinha, demais. 

E para equilibrar tamanha doçura (adoro fazer esse jogo de sabores) fiz uma Caldinha de Cacau com Mel super fácil:

1 colher de sopa de Cacau em Pó sem açúcar;

1 Colher de Mel;

MODO DE FAZER DA CALDA

Mistura tudo numa caneca e leva no micro por 30 segundos, joga em cima do seu muffin (eu faço essa caldinha que dá pra dois muffins que é o que geralmente como por vez porque gosto dela feita na hora).

Dê uma mordida e brotará um sorriso imediato em seu rosto,rs.

Doce como a vida deve ser.

Pizza Low Carb e os famosos Salgados da Maromba - Momento Barriga Fitness no Fogão!

A belezura, pronta pra ser devorada;

Eu já estou cansada de saber que ser saudável pode - e deve - ser delicioso, por isso eu já não tenho preconceito com receita nenhuma, então quando vi  que a Grazi Meyer compartilhou com a gente na coluna dela "Corra Grazi, corra!" lá no Blog Garotas Modernas algumas receitas funcionais fantásticas, fiquei toda empolgada pra fazer essa massa de pizza à base de (pasmem) frango e couve flor, e o melhor é low carb e proteica! Bem acabei adaptando a receita um pouquinho aos ingredientes que tinha em casa.

Vem comigo fazer uma pizza delícia:

INGREDIENTES 

500 grs de Peito de Frango Crú;

¹/² Couve Flor cozida com uma pitada de sal do himalaia; (não jogue a água do cozimento fora);

2 cs bem cheias de Farinha de Aveia;

1 punhadinho de folhas de Manjericão;

Pimenta à gosto;

1 pitada de Sal do Himalaia;

Sementes de Gergelim à gosto; (opcional, pode substituir a semente também, a Grazi usou linhaça)

MODO DE FAZER

Assim como ela ensinou, coloquei o frango crú junto com a couve flor cozida, o manjericão, o sal e a pimenta no liquidificador, com um pouco da água do cozimento da couve flor, o suficiente para "ajudar" o seu liquidificador a trabalhar. Quando estiver tudo bem homogêneo, despeje a massa numa tigela e misture a farinha de aveia. Leve à geladeira por uma hora (pra ficar mais consistente).

Eu untei a forma de pizza com uma colher de chá de óleo de coco e farinha de aveia,moldei a massa, joguei as sementes de gergelim,  e levei ao forno por 20 min.

A massa ficou linda e superou as expectativas no quesito sabor

O recheio eu fiz diferente da Grazi, eu fiz metade marguerita (com queijo colonial caseiro com pouca gordura que compro na feirinha) e a outra metade Catuperú (com requeijão zero gordura da Danúbio, mussarela light, alho poró e peito de perú) e orégano coloquei na pizza toda, amo apenas.

Yummi!

Deixei no forno mais 15 minutos, servi, e foi super aprovada tanto por mim, quanto pelo namorado - que é um enjoado de marca maior e por isso mesmo um ótimo controle de qualidade - ah, com o que sobrou da massa também fiz croquetes assim como ela, esse croquete é o famoso "Salgado da Maromba" que faz sucesso nos igs da galerê, só que os meus recheei de alho poró refogado, peito de perú e requeijão zero gordura. Assim, esses salgados não deu nem tempo de tirar foto, aff. Em suma, ficaram muito bons!

Raw Cake de "Chocolate" com avelãs - Melhor torta da vida, apenas.

Gentch, vocês não tão entendendo a situação, essa torta é simplesmente DIVINA. Eu tinha um pouco de preconceito besta com receitas crudívoras (por não irem ao forno, e não levarem nenhum tipo de farinha não por serem veganas) mas com essa paixão fulminante pela alimentação funcional que me arrebata no momento não deixei para trás todo e qualquer tipo de receio, para a minha própria sorte.

Pois bem, foi aniversário do meu namorado, e ele não é um grande fã dos doces no geral, o sensor formigal dele é bem específico: chocolate, chocolate e mais chocolate. Por isso ele me pediu pra fazer o quê? Uma Torta de Chocolate, óbvio. Só que como diz ele, pode fazer "do seu jeito", traduzindo, pode fazer saudável. 

E lá fui eu pesquisar uma receita que se encaixasse nas exigências do bonito, fui encontrar essa belezura (link da receita aqui) no Blog Veganana, da Lori Ellis que tem várias preparações de sua autoria bem bacanudas, já fiz algumas delas que estão na fila de espera de postagem aqui no blog, rsrsrs. A única coisa diferente que fiz - e nem podemos chamar de modificação - foi diminuir  os ingredientes da massa pela metade porque fiz só pra mim e pra ele mesmo. Ah e trocar o melado por mel, porque como não sou vegana utilizo bastante o mel na minha alimentação, mas fique à là vontè.

Quanto ao recheio fiz as quantidades indicadas, ficou sensacional, uma ganache absurdamente deliciosa, os desavisados jamais percebem a presença do abacate ali e está rendendo até agora, ontem fiz outra tortinha raw com uma massinha super fácil usando a ganache como recheio (postarei no blog em breve). 

A Lori advertiu que um único pedaço era mais que suficiente para qualquer chocólatra saciar sua gana por chocolate, eu cá com meus botões, pensei "ah ela não me conhece, não sabe a formiga descontrolada que sou, pff um pedaço, aham" mas para a minha surpresa, eu remei e MUITO para acabar com meu pedaço, quem me conhece sabe que isso é inédito, estava demais de bom da conta, de comer de joelhos fazendo qualquer pagão rezar! O namorado super aprovou e já pediu pra eu fazer mais vezes, sucesso.

Transbordando sabor!

Torre de Panquecas ao Molho Branco de Soja com Brócolis - Momento Barriga Fitness no Fogão!

Mais uma receita vegetariana que conquista até os mais entusiastas da carne vermelha, super nutritiva e deliciosa essa Torre de Panquecas  ao Molho Branco de Soja com Brócolis é de lamber os beiços.

100% Ostentaçaum

Eu cheguei nessa receita juntando várias coisas que gosto e que tinha em casa, fiz as panquecas fitness que já postei aqui antes, o molho branco de soja que também já postei e agreguei valor com brócolis chinês :) Vamos ao passo a passo?

INGREDIENTES DA PANQUECA FIT

2 colheres de sopa bem cheias de Farelo de Aveia;

1 colher de sopa de Farelo de Trigo ou Farinha de Linhaça;

3 Ovos;

1 colher de sopa de Requeijão Light 0% gordura (uso da Danúbio) OU iogurte desnatado light;

INGREDIENTES DO MOLHO BRANCO DE SOJA

¹/² Cebola Roxa picada;

2 xícaras de chá de Água;

2 ¹/² colheres de sopa de Leite de Soja em Pó zero açúcar;

1 ¹/² colheres de sopa de Amido de Milho;

Sal do Himalaia à gosto;

Pimenta do Reino à gosto;

OUTROS INGREDIENTES

1 maço pequeno de Brócolis Chinês;

50 grs de queijo magro picado ( usei queijo colonial caseiro que compro na feirinha com pouca gordura)

1 colher de sopa de Azeite de Oliva Extra Virgem; (OPCIONAL)

MODO DE FAZER

Começemos pelas panquecas. Bata todos os ingredientes no liquidificador, uma colher de servir rende 01 massa de panqueca eu fiz no micro-ondas num prato fundo 2:20 min cada em potência alta, mas você pode fazer na frigideira antiaderente se preferir. Reserve as massas de panqueca.

Corte o brócolis e coloque em uma panela com água até os raminhos cozinharem, quando estiver pronto, escorra a água e reserve.

Enquanto o brócolis cozinha, vamos fazer o molho branco.

Antes de mais nada em um recipiente pequeno dilua o leite de soja em pó na água junto com o amido de milho, e  reserve. Refogue a cebola numa panela bem quente com um pouco de água, e agora acrescente a mistura diluída  e em fogo médio baixo, mexa sem parar até engrossar, adicione o sal e a pimenta do reino, o queijo e o brócolis e desligue o fogo.

MONTAGEM

A parte mais legal é montar a torre! Pegue uma panqueca e coloque molho abundante, mais uma panqueca, mais molho, repita o processo e finalize com molho (como na foto). Como vocês podem conferir as panquecas são pequenas - vejam em relação ao tamanho do prato - a receita rendeu umas duas torres assim, delícia!

Cestinha de Peito de Peru com Ovo - Nível Ultra Fácil

Tá pronto, bora comer?

Essa receita é na verdade um jeito criativo de reinventar um belo acompanhamento pro café -  da - manhã, já tinha visto a ideia antes, mas decidi botar em prática quando vi no Blog da Mimis da Michelle Franzoni, já falei milhões de vezes do blog dela aqui e do quanto gosto das receitas e sugestões da Mimis - fazendo a íntima - rs. 

INGREDIENTES

1 fatia de Peito de Perú (OU blanquet de perú, OU peito de frango fatiado OU chester);

1 Ovo;

Orégano à gosto (OPCIONAL)

MODO DE FAZER

Coloque a fatia do peito de perú no fundo de uma xícara, quebre o ovo de modo que fique dentro da fatia furando a gema com um palito de dentes para evitar "causos", salpique o orégano por cima, e leve ao microondas por cerca de 1,5 min pode levar mais 30 seg dependendo seu micro. 

Prontinho, agora é só completar seu café - da -  manhã dos deuses e saborear.

Pão de Mel Integral - Momento Barriga Fitness no Fogão!

Em busca de uma receita saudável e fácil dessa verdadeira iguaria com o intuito de rechear meus ovos de páscoa acabei encontrando esta receita do blog Nellie na Cozinha e adaptando ao meu gosto e ingredientes.

Totalmente apaixonada por esse pão de mel integral que rendeu uma forma enorme (estamos comendo  no café da manhã desde quinta, usamos de recheio de ovo de páscoa, o namorado come bastante e não acaba) fica perfeito com uma ganache funcional como cobertura ou então se você tiver a sorte que eu tenho de ter ganho um pote de doce de leite argentino - desperdício jamais, tenho que comer antes que vença né  - pode usá-lo como cobertura e salpicar amêndoas em lascas por cima, fica o sinônimo da perfeição.

Simbora?

INGREDIENTES

3 Ovos;

250 grs de Mel;

3 CS de Creme Vegetal Becel sem Sal;

1 xícaras de chá de Aveia em Flocos Finos;

2  xícaras de chá Farinha de Trigo Integral;

¹/4 xícara de chá de leite desnatado;

¹/² xícara de chá de Nozes picadinhas;

1 ¹/² Cc de Noz Moscada em pó;

1 ¹/² Cc de Canela em pó;

1 ¹/² Cc de Fermento;

3 Cc de Essência de Baunilha Orgânica;

Cravo em pó à gosto (assim como a Nielli eu não tinha cravo em pó, por isso também triturei as pontinhas do cravo normal);

MODO DE FAZER

Olha que difícil: misture todos os ingredientes em um recipiente, despeje em uma forma longa untada (eu untei com creme vegetal becel sem sal, aveia em flocos finos, e canela) e leve ao forno preaquecido por cerca de 25 - 30 minutos, faça o teste do palito, se sair limpo está pronto :)

A cobertura você pode fazer derretendo chocolate 70% cacau, pode fazer uma ganache funcional (delícia), e salpicar amêndoas fatiadas por cima . Enfim, fica a seu critério, mas o principal é NÃO usar ingredientes realmente ruins na sua cobertura, como o açúcar branco ou achocolatado, nada disso hein. 

Olha que espetáculo *.*

Filé de Peixe Branco ao Molho Bechamel Light - Momento Barriga Fitness no Fogão!

Sugestão delícia pro almoço da sexta -  feira santa, eu fiz há algum tempo atrás e amei por isso hoje achei por bem compartilhar com vocês, rs. 

Como vocês sabem, eu não invento receita nenhuma, pesquiso nos blogs que gosto e adapto a receita que me interessa aos ingredientes que tenho em casa e às vezes coloco meu toque pessoal, essa eu fiz quase sem tirar nem pôr a receita do blog Guloso e Saudável   mas diminui a receita pela metade, meu peixe era branco mas era outro e a farinha branca do molho branco substituí por amido de milho. 

Como as mudanças na receita foram bem poucas deixei com vocês o link original e dei a dica de substituir a farinha branca (sempre bom).

Você pode servir com diversos acompanhamentos saudáveis, eu escolhi servir com purê de abóbora  e salada, ficou demais esse molho por cima do peixe!

Olha esse molho, gentch.

Muffin de Maçã e Canela que ficam prontos em 8 minutos - Momento Barriga Fitness no Fogão!

Mel e Canela por cima pra dar aquele toque final de felicidade.

Bom dia! Feriado venimin, vem na gente...vamos comemorar complementando nosso café da manhã com esse Muffin delicioso de maçã com canela - uma das combinações mais divinas ao paladar - e que pasmem, fica pronto em apenas 8 minutos no forno.

Essa receita foi inspirada nesta aqui de Muffin Proteico de Canela e Maçã  do blog que já mencionei inúmeras vezes e conhecido da galera fitness, o Frango com Batata Doce, que tem umas receitas bem fáceis de fazer e bem gostosas também.

Com vocês a minha versão com  modificações bem pequenas:

INGREDIENTES

¹/² Maçã cortada em 5 pedaços no sentido do comprimento;

1 ¹/² xícara (s) de aveia em flocos triturada ou farelo de aveia;

3 colheres de sopa RASAS de adoçante para forno e fogão Stévia (stévia é o mais saudável no quesito adoçantes, mas dá pra ser mais saudável ainda e substituir por mel ou açúcar demerara);

2 Claras;

50 ml de Leite de Soja  zero açúcar (que eu preparei na hora com meu extrato de soja em pó);

1 colher de chá de Fermento em Pó;

1 colher de sopa de Canela em Pó;

1 colher de chá de Essência de Baunilha Orgânica;

Óleo de Coco para untar as forminhas;

MODO DE FAZER

Préaqueça o forno.

Enquanto isso misture todos os ingredientes secos numa vasilha. 

Misture bem todos os ingredientes molhados em outro recipiente.

Junte as duas misturas e misture bem.

Coloque em forminhas para muffins/cupcakes untadas, eu usei óleo de coco e canela.

Ponha um pedaço de maçã em cada um;

Leve ao forno por 8 minutos e quando estiver pronto, eis aqui o pulo do gato:

Furei eles todinhos e coloquei Mel por cima. Porquê o pulo do gato? Porque o mel é um alimento extremamente funcional com "N" benefícios para nossa saúde, a galera fitness evita bastaste por conta índice glicêmico, mas no quesito propriedades o mel é riquíssimo e só faz bem. ah e polvilhei canela, porque amo, muito muito muito.

Sirva quentinho e conheça a felicidade em forma de muffin!

Strogonoff de Berinjela - Momento Barriga Fitness no Fogão!

Estamos tentando diminuir a carne vermelha aqui em casa por váários motivo$ - e sim, dentre eles, o ideológico - no começo eu torcia o nariz pra berinjela, não dava nadica de nada por ela, mas aí um dia decidi deixar meu preconceito besta de lado e começar a usá-la, percebi que ela tem uma textura incrível nos pratos e nessa vida em busca de preparações com esse legume do bem, cheio de propriedades e ainda por cima saboroso, me deparei com o Estrogonofe de Berinjela do Blog Guloso e Saudável, que amo, como vocês já sabem .

Testei e adaptei ao meu gosto. O resultado? F%*KING DELICIOUS! É uma opção pra sexta-feira santa que é saudável, leve, vegetariana, e econômica.  Como mencionei, me inspirei na receita mas fiz algumas adaptações, tipo uma versão do Strogonoff  de Frango saudável que já postei, então lá vai do meu jeitinho:

INGREDIENTES

1 Berinjela grande;

2 colheres de sopa de Mostarda Light;

¹/² xícara de Champignons fatiados;

Ingredientes para o Creme de Soja (mas se você preferir pode usar Creme de Leite Leve):

1 Cebola Roxa pequena picada em cubinhos (se for grande, use a metade);

2 colheres de sopa de Extrato de Soja zero açúcar (o famoso leite de soja em pó);

1 xícara de Água;

1 colher de sopa de Amido de Milho;

Sal do Himalaia à gosto;

Ingredientes para o Molho de Tomate Caseiro (já havia postado ele na versão do estrogonofe de frango) :

2 Tomates sem miolo cortados em pedaços;

2 dentes de Alho picados;

Temperinhos verdes à gosto (eu usei salsinha, manjericão e orégano);

Pimenta do reino à gosto;

Sal do Himalaia à gosto;

1 Pitada de açúcar demerara;

1 Colher de sopa de Azeite de Oliva;

MODO DE FAZER:

Corte a berinjela em cubinhos e reserve.

Pra fazer o molho de tomate caseiro, pegue os tomates higienizados (eu deixei a casca porque gosto, mas é opcional) leve ao fogo médio com um pouco de água, quando começar a borbulhar adicione os demais ingredientes destinados ao molho e deixe cozinhar com a tampa fechada e mexa de vez em quando até adquirir consistência de molho (vai demorar uns 10-12 min). Quando ficar pronto deixe pegar gosto por uns 7 com a panela tampada.

Agora o creme de soja, em uma xícara dissolva o extrato de soja na água e reserve. Refogue a cebola (eu esquento bem uma panela, agrego um pouco de água e "frito" o que eu quero) agregue o amido de milho e misture bem, adicionando aos poucos o extrato de soja dissolvido, mexendo sempre para que não crie gruminhos até engrossar. Caso fique grosso demais adicione mais água. Quando chegar ao ponto, desligue o fogo e acrescente o sal à gosto.

Pois bem, vamos a estrela do nosso amado strogonoff, refogue a berinjela (do mesmo modo que a cebola) até quase murchar e desligue o fogo.

É agora que a mágica acontece, despeje a berinjela refogada no molho de tomate que você deixou pegando gosto, e em fogo baixo junte o creme de soja, a mostarda, os champignons ..misture tudo por uns 2 minutinhos, desligue e é só correr pro abraço!

Sirva com arroz integral, salada e seja muito feliz!

Só amor esse prato, yummi!

Mousse de Maracujá de Light

Essa é uma sobremesa super gostosa e fácil de fazer, e pra mim que não vivo sem doces depois do almoço (parece que não terminei a refeição sem um doce no final) quebra um galho em tanto. É uma adaptação do mousse tradicional - este bem gordinho, por sinal - mas apesar da nossa versão ter uma redução bem significativa do valor energético (calorias), não perde em nada no quesito sabor, aliás fica mais leve e por isso considero mais gostosa. 

Então vem comigo, e o legal é que você pode variar o sabor:

INGREDIENTES

180 gramas de Leite em Pó Desnatado (Uso o da Molico)

2 xícaras de Água bem gelada 

1 Sachê de Clight sabor Maracujá (Uso Clight quando preciso porque das opções não saudáveis ele é o menos pior, tem baixo teor de sódio, não tem adição de açúcar e por ai vai)

Calda opcional: 

1 xícara de Polpa Natural de Maracujá;

1 colher de sopa de Suco de Limão expremido;

1 ¹/² colheres de sopa de adoçante culinário (uso Stévia);

MODO DE FAZER

Ah trata-se de um grau de dificuldade tenso, só que não. Bata a água com o leite em pó e o sachê de clight, leve para gelar por mais ou menos uma hora. É só servir e ser feliz.

Se quiser fazer a caldinha, misture a polpa com o suco de limão e o adoçante e deixe repousar por uns 5 minutos, leve ao fogo baixo até dar uma engrossada  coloque a quantidade desejada por cima da mousse.

Não resisto, sempre repito mais uma porção.

Close na caldinha

Yummii!

Frango Xadrez Saudável - Momento Barriga Fitness no Fogão

Almoço lindo e super delícia.

Adoro pratos coloridos e cheio de legumes! Por isso Frango Xadrez sempre me cativou, rs.  Além do quê essa receita rende muito, então se você for um só, rende 04 pratões! Fiz a receita baseada nesta aqui  do Blog da Mimis, da Michelle Franzoni que adoro e como vocês acompanham estou sempre fazendo as receitas.

INGREDIENTES

300 gramas de Peito de Frango cortado em cubos;

1 Cebola Roxa cortada em cubos;

1 Pimentão Vermelho cortado em cubos;

1 Pimentão Verde cortado em cubos;

1 Cenoura cortada em rodelas;

1 Brócolis Chinês pequenos;

1 Abobrinha média cortada em cubos;

2 Colheres de Sopa de Shoyo;

4 Colheres de Sopa de Água;

1 Colher de Sopa de Amido de Milho;

2 Colheres de sopa de Castanha de Cajú ou Amendoim em pedacinhos;

1 pitada de sal do Himalaia;

MODO DE FAZER

Coloque o brócolis e a cenoura para cozinhar em uma panela com água. Enquanto isso grelhe o frango, acrescente a cebola e os pimentões e vá mexendo até amolecer mas não ficar totalmente cozido, neste ponto adicione o brócolis , a cenoura e a abobrinha. Em separado dilua o shoyo e o amido de milho na água e despeje a mistura sob os demais ingredientes. Misture tudo delicadamente até todos os ingredientes atingirem o ponto de cozimento.

Eu servi com arroz integral e salada, e acrescentei um pouco de pimenta, ficou delícia. Você pode servir com outros acompanhamentos, como macarrão integral :)

Cappuccino Cremoso Sem Lactose e Sem açúcar

Pra mim, café da manhã sem cafeína não é café da manhã que se preze, eis que juntando algumas receitas cheguei a esta, bem famosa nos blogs saudáveis da vida por sinal, muito fácil e bem prática pois é pra ser guardada no congelador e ir usando.

INGREDIENTES

50 grs de Café em Pó Solúvel;

Adoçante Stévia em pó à gosto;

2 medidas de Água (use a embalagem de café como referência de medida)

MODO DE FAZER

Bata tudo no liquidificador até ficar cremoso (como na foto). Rende muito, assim que você vai ter que armazenar o restante num pote, quando for usar coloque uma colher de sopa com o leite vegetal quente de sua preferência ou então com água fervente mesmo.

Guardei em um antigo pote de sorvete, sustentabilidade gente.

Pronto, em questão de 2 min! EIKE DIFÍCIL.

Pão de minuto 100% integral - Momento Barriga Fitness no Fogão

Últimamente ando na vibe de fazer meu próprio pão, já fiz wrap, já fiz pão de aveia, já fiz outro pão integral super fácil também, todas receitas que estão a caminho don't worry, rs. Mas né, ninguém tem tempo de ficar amassando um pão até exaustão e depois deixar ele crescendo e sei lá mais o quê, ou seja, precisamos de algo rápido, prático e saudável não é mesmo? 

Pois bem, na busca por uma receita assim, me deparo com o Pão de Minuto Integral do blog Guloso e Saudável que não me canso de citar aqui e fazer as receitas maravilhosas que são postadas lá.

Mas, como não podia ser diferente, eu dei o meu toque pessoal à receita. Literalmente, vamos pôr a mão na massa:

INGREDIENTES

2 ¹/² de xícara de Farinha de Trigo Orgânica Integral;

¹/4  de xícara de Farinha de Linhaça Dourada; (Se não tiver, pode ser mais farinha de trigo integral mesmo);

180 ml de Leite Desnatado (pode ser de soja sem açúcar);

1 Colher de Suco de Limão expremido;

1 Pitada de Sal do Himalaia;

1 Colher de sopa de Óleo de Coco OU Creme vegetal Becel sem sal OU outro óleo vegetal;

1 Colher de Chá de Bicarbonato de Sódio;

1 Colher de Chá de Açúcar Demerara;

Ps.: Renderam 12 pãezinhos, e eu fiz uma unidade doce, adicionando canela, uvas passas e castanha do pará, os demais deixei salgados mesmo.

Opcional:

Canela à gosto;

Uvas Passas à gosto ;

Alguma castanha à gosto;

Sementes de Chia;

MODO DE FAZER

Adicione ao leite o suco de limão, mexa bem e reserve por 10 minutos. A seguir, coloque o forno para preaquecer a 180º  e misture todos os ingredientes secos em uma vasilha. Acrescente à mistura o óleo e com os dedos amasse até ter tipo uma farofa, em seguida faça uma cova no meio da farofa e acrescente o leite que azedou, misture bem até deixar a massa macia e transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada. Amasse até que fique lisa e uniforme e faça uma bola grande (como na primeira foto). Agora, faça 12 bolinhas, coloque numa forma untada com um pouco de óleo vegetal passado com guardanapo para tirar o excesso e polvilhada om farinha integral, faça uma cruz com uma faca no topo de cada pãozinho, eu polvilhei semente de chia por cima deles, mas fique à vontade para fazer sem ou substituir por outra semente.

Asse por 10 minutos em fogo médio e depois diminua à 200º e deixe assando por mais uns 12 minutos. Desligue o forno e espere os pãezinhos esfriarem.

A bolota mãe

Último adeus antes de ir ao forno

Assadinhos prontos pra fazer meu café da manhã feliz

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Agora é só saborear, seja com geléia, mel, cottage, requeijão light, queijo colonial, sanduíches diversos, enfim, bote a criatividade pra funcionar e deguste um pãozinho sem conservantes e 100% integral!

Pannacotta - O País das Maravilhas para os Candy Lovers.

A essa altura estou certa que os leitores já sacaram que eu tenho amor verdadeiro por doces e não discrimino, amo os doces gordinhos também, por isso me dou ao luxo de comê-los fora e deixo as preparações saudáveis para meu lar, doce lar (hehe adoro trocadilhos tosquinhos, "mim" deixa). Além do mais sou entusiasta da ideia de que tudo feito de maneira caseira com ingredientes selecionados orgânicos de qualidade, tem muito valor. 

Um dos lugares mais legais para se acabar mesmo comendo doces phynos e com sabor de felicidade  é a confeitaria  Pannacotta Bake Shop que como eu falei no post anterior é daqueles lugares que já te conquistam logo de cara, já na porta você sente que está entrando em algum lugar encantado com aquele tom fofochic- sem exageros, a decoração é um mimo -  e quando você olha a vitrine e os doces estão todos ali expostos me dá até um nervoso de não poder comer todos (um dia eu tentei, mas a tentativa foi #fail, é gente a variedade é grande), o que na verdade é algo positivo pois significa que tudo tem uma aparência absurdamente apetitosa, e eu particularmente me torno fã de lugares assim, que aliás, são poucos em Floripa.

Um pouquinho da fofura do local, e um carro branco atrapalhando a foto.

suspirando aqui, apenas.

Pois muito bem, a vida é cheia de surpresas, e algumas delas meus caros, são gratas surpresas. Eis que o Kekanto - o boca a boca online - levou a mim e a mais nove sortudos para fazermos uma degustação de 06 mini cupcakes e 01 Frapuccino, então sem mais delongas, vamos ao que interessa:

gotas de chocolates safadas, sabem que são gostosas.

Eu amo preparações frufru de cafés, como não amar sabe? Só acho que ao invés de um, poderiam ter colocado uma jarra na minha frente.

Em sentido horário: Bicho de pé, Red Velvet, Chocolate Mesclado, Chocolate ao Leite, Limão com Geleia de Framboesa e Leite Ninho.

Ordem diferente, mas os mesmos sabores, esse é o pratinho do namorado.

Os preferidos do lindo

Chocolate ao Leite, reinando mais absoluto que Stephany.

Gente, não consigo ter um cupcake preferido no Pannacota, por mais que o de leite ninho ainda mais quentinho seja sensacional, os outros também o são, esse de limão com framboesa é uma combinação mais que feliz, o red velvet é um clássico, o bicho - de  - pé que apesar do nome nada atrativo é recheado de brigadeiro de morango e tem gostinho de infância, o de chocolate mesclado me lembra demais aniversários infantis com essas bolotinhas por cima e por fim o chocolate ao leite que não tem erro e agrada a todos os paladares. Os preferidos do lindo foram os dois de chocolate - novax -  e ele fez questão de tirar foto das suas escolhas em close. Ah, eu sou muito fã do cupcake de nozes com doce de leite, ele não nos foi servido na degustação mas fica a dica pra vocês, aliás confiram o outro post que fiz de lá que está recheado de dicas.

Bom, fica aqui meu agradecimento tanto ao Kekanto Floripa por me proporcionar essa experiência, e também ao casal de donos que são uns amores sempre gentis e sorridentes. E pra vocês, leitores, fica a sugestão de conhecerem o lugar que é um primor da nossa Ilha da Magia.

Endereço: Geral do Córrego Grande, em frente ao Parque e ao lado do Colégio COC. R. João Pio Duarte Silva, 576, Sala 02, Córrego Grande 88037-000 Florianópolis.

Horário de Funcionamento: de segunda à sábado, das 11:00 - 19:00.

Especial 8 receitas com Frango - Momento Barriga Fitness no Fogão!

ESCONDIDINHO DE FRANGO COM BATATA DOCE

Ingredientes para o Purê de Batata Doce:

Gratinado <3

¹/²  kg de Batata Doce descascada, cozida e amassadinha;

1 xícara de chá de Leite Desnatado;

1 Clara de Ovo;

Sal do Himalaia à gosto (compro em casa de produtos naturais e  vale a pena porque u$o pouco);

Ingredientes para o Recheio:

1 Peito de Frango grelhado e desfiado;

1 Cebola picada;

2 dentes de Alho picados;

4 Tomates picados sem pele e sem sementes;

1 colher de sopa de Farinha de Aveia (pode ser de trigo integral);

¹/² xícara de chá de Requeijão Light (descobri recentemente o  da Danúbio 0% gordura, um achado);

Pimenta do Reino à gosto;

Temperinhos Verdes à gosto;

*Um pouco de queijo ralado à gosto para gratinar. 

Modo de Fazer:

Por dentro, com muuuito recheio.

Primeiro o recheio, vamos pegar o frango e levar numa panela ao fogo médio com a cebola, o alho, o tomate, a pimenta e os temperos com água suficiente para cobrir os ingredientes. Deixe cozinhar até o caldo reduzir e então adicione a farinha de aveia dissolvida em um pouquinho de água, misture bem em fogo baixo, adicione o requeijão, misture mais um cadinho até engrossar e desligue. Reserve o recheio com a tampa da panela tampada.

Agora o purê, misture todos os ingredientes do purê em fogo baixo até obter a consistência desejada (isso leva pouquíssimos minutos de 2-3 min no máximo)

Montagem:

Em um refratário coloque o recheio e cubra com o purê, polvilhe queijo ralado por cima (eu compro queijo colonial da feirinha e ralo ou então compro parmesão mesmo) e leve pra gratinar. Sirva e ataque.

MEDALHÃO DE FRANGO COM TALHARIM DE ABOBRINHA

Ingredientes para o Medalhão de Frango:

1 Peito de Frango sem pele (dependendo quantas pessoas irão comer pode aumentar a quantidade);

Vai dizer que esse talharim não te conquista?

¹/² Cebola picada;
2 dentes de Alho picados;
1 pitada de Sal do Himalaia;

Pimenta do Reino à gosto;

Temperinhos Verdes à gosto;

1 fio de Azeite de Oliva Extra Virgem para untar a fôrma;

Ingredientes para o Talharim de Abobrinha:

1 Abobrinha, descascada e fatiada no sentido do comprimento;

1 pitada de Sal do Himalaia;

1 fio de Azeite de Oliva Extra Virgem para refogar;

Molho de Tomate Caseiro à gosto;

Queijo ralado à gosto (Não exagere, mas também nada de miserê);

Modo de Fazer:

Primeiro os medalhões, preaqueça o forno em fogo médio, enquanto isso leve o peito de frango (picado fica mais fácil) ao liquidificador junto com a cebola, o alho, o sal,  a pimenta e os temperos até ficar uma mistura homogênea. Unte as mãos com um pouquinho de azeite de oliva, molde os medalhões com as mãos e coloque numa fôrma untada com o azeite, leve ao forno alguns minutos e  fique de olho, quando dourar de um lado, vire até o outro dourar também

Esse talharim é MUITO rápido, na panela quente com o fio de azeite coloque as tirinhas de abobrinha pra refogar até amolecer e reduzir ficando com  a aparência de talharim, esse processo leva cerca de 1 min. Tempere com o molho de tomate e gosto e polvilhe o queijo ralado por cima.

Montagem:

Sirva os medalhões acompanhados do talharim fake. Se você torce o nariz pra ideia de talharim de abobrinha, saiba que está esnobando uma verdadeira delícia, rs. Então bora experimentar algo novo e ser feliz.

SOBRECOXA DE FRANGO GRELHADA NA CROSTA DE CASTANHA DE CAJÚ

Mega nutritivo

Ingredientes:

4 Sobrecoxas de Frango grelhadas sem pele;

1 xícara de chá  de Castanhas de Caju picadas;

Pimenta do Reino à  gosto;

1 pitada de Sal do Himalaia;

Suco de um Limão Espremido;

1 colher de sobremesa de Óleo de Coco;

Modo de Fazer:

Preaqueça o forno a 180º, deixe as sobrecoxas marinarem na mistura do suco de limão, a pimenta do reino e o sal durante uns 5 min. Enquanto isso unte uma fôrma com o óleo de coco usando um guardanapo pra tirar o excesso. Passe as sobrecoxas marinadas nas castanhas (elas vão grudar por conta do limão, mas não muito) e leve a forno até dourar.

Retire e sirva com arroz integral e salada variada, yummi!

STROGONOFF LEVE DE FRANGO

Ingredientes para o Frango:

Sim é meu namorado, se apropriando do meu avental tsc tsc..

2 Peitos de Frango sem pele, cortados em cubinhos; 

Meio limão espremido para marinar o frango;

¹/² Cebola Roxa;

1 pitada de Sal do Himalaia;

Ingredientes para o Molho de Tomate Caseiro:

2 Tomates sem miolo cortados em pedaços;

2 dentes de Alho picados;

Temperinhos verdes à gosto (eu usei salsinha, manjericão e orégano);

Pimenta do reino à gosto;

Sal do Himalaia à gosto;

1 Pitada de açúcar demerara;

1 Colher de sopa de Azeite de Oliva;

Outros Ingredientes:

¹/² Caixa de Creme de Leite Leve;

¹/² xícara de chá de Champignons picados;

1 Colher de Sopa de Mostarda light;

Modo de Fazer:

Primeiro o molho de tomate caseiro, pegue os tomates higienizados (eu deixei a casca porque gosto, mas é opcional) leve ao fogo médio com um pouco de água, quando começar a borbulhar adicione os demais ingredientes destinados ao molho e deixe cozinhar com a tampa fechada e mexa de vez em quando até adquirir consistência de molho (vai demorar uns 10-12 min). Quando ficar pronto deixe pegar gosto por uns 7 com a panela tampada.

Enquanto faz o molho deixe o frango marinar no limão com o sal e a cebola por 10 min e depois leve o frango pra grelhar.

Leve o frango grelhado com o molho de tomate (eu não usei todo o molho que rendeu, usei uns 3/4 ou um pouco menos) em fogo baixo, adicione os champignons, o creme de leite e a mostarda, mexa bem por cerca de 2 minutos e desligue o fogo.

Sirva com arroz integral e muuuita salada e bom apetite!

BERINJELA RECHEADA COM FRANGO



Essa receita foi inspirada nesta aqui postada no Blog da Mimis, que ando lendo frequentemente porque adoro a Michelle Franzoni e suas receitinhas delícia. O legal é que ela faz receitas simples, com coisas que sempre temos em casa e super rápidas de preparar.

Ingredientes:

1 Berinjela;

150 grs de Peito de Frango;

1 Tomate picado;

1 Cebola pequena picada;

Salsinha à gosto;

Sal do Himalaia à gosto;

1 colher de sopa de Cottage caseiro (qualquer dia posto a receita no blog) OU Requeijão Light;

Pimenta do Reino à gosto;

Um punhadinho de Queijo colonial ralado (pode ser qualquer queijo, eu gosto deste porque compro na feirinha da UFSC e sei exatamente como é modo de preparo);

Modo de Preparo:

Corte a berinjela ao meio e retire o miolo (pode reutilizar no recheio, eu não usei). Preaqueça o forno. Grelhe o frango, desfie e reserve. Em uma panela bem quente com um tiquinho de água refogue primeiro a cebola, o frango e acrescente os demais ingredientes (menos o queijo ralado), mexa bem, desligue o fogo e recheie as berinjelas.

Em uma forma com um tiquinho de água ponha as berinjelas e deixe assar até ficarem macias (no meu forno levou 12 min), coloque o queijo por cima e deixe gratinar.

Sirva bem lindo e lamba os beiço, rs!

PANQUECAS FIT  DE FRANGO GRATINADAS AO MOLHO BRANCO DE SOJA

Ingredientes da Panqueca:

2 colheres de sopa bem cheias de Farelo de Aveia;

1 colher de sopa de Farelo de Trigo ou Farinha de Linhaça;

3 Ovos;

1 colher de sopa de Requeijão Light 0% gordura (uso da Danúbio) OU iogurte desnatado light;

Molho sem culpa <3

Ingredientes Recheio:

1 Peito de Frango desfiado;

¹/² Tomate picado;

1 dente de Alho picado;

1 colher de sopa bem cheia de Requeijão Light 0% gordura;

Um punhadinho de Champignons picados (opcional)

1 pitada de Sal do Himalaia;

Temperinhos Verdes à gosto;

Ingredientes Molho Branco de Soja:

¹/² Cebola picada;

2 xícaras de Água;

2 ¹/² colheres de sopa de Leite de Soja em Pó zero açúcar;

1 ¹/² colheres de sopa de Amido de Milho;

1 colher de sopa de Azeite de Oliva Extra Virgem;

Sal do Himalaia à gosto;

Pimenta do Reino à gosto;

Opcional:

Por um acaso no dia eu tinha um pouco de gorgonzola que usei por cima do molho branco pra gratinar, fica a dica.

yummi

Modo de Preparo:

Pois bem, vamos ao que interessa, começamos com as panquecas. Bata todos os ingredientes no liquidificador, uma colher de servir rende 01 massa de panqueca eu fiz no micro-ondas num prato fundo 2:20 min cada em potência alta, mas você pode fazer na frigideira antiaderente se preferir. Reserve as massas de panqueca.

Numa panela bem quente com um tiquinho de água refogue o alho, adicione o frango, o champignon, os temperinhos, e quando estiver tudo refogadinho desligue o fogo e adicione  requeijão e o sal, mexa bem e reserve.

Para o molho branco refogue a cebola no azeite, acrescente o amido de milho, o leite de soja em pó e a água e mexa sem parar até engrossar, adicione o sal e a pimenta do reino e desligue o fogo.

Montagem:

Depois de ter recheado as panquecas e enrolado todinhas, coloque em um refratário, despeje todo o molho branco por cima e eu acabei colocando pedacinhos de gorgonzola que tinha em casa, leve ao forno só pra gratinar e sirva.

Tá saudável, tá delícia, tá com cara de comida gordinha, preciso mais nada.



MEDALHÕES DE FRANGO DELÍCIA

Essa receita encontrei no blog da Carol Aquino, o Coisas de Mulher, que adoro por "N" fatores e para quem curte vida saudável vale a pena acompanhar a história de reeducação alimentar da Carol, também moradora de Floripa, também studancth (só que agora de doutorado, mas calma que um dia chegamos lá..ou não) o que eu gosto na filosofia alimentar dela é que pode tudo - como vocês sabem morro de medo de gente que se restringe demais - desde que role uma compensação depois, o equilíbrio..se comeu demais num dia, pega mais leve no outro e dale exercício môs quiridux!

Foto de celular não ajuda..

Mão na massa que a fome não chama, grita.

Ingredientes para o Medalhão:

1 Peito de Frango limpo e batido no liquidificador até ficar com consistência de moído;

¹/² Cebola picada;

1 dente de Alho picadinho;

Temperinhos verdes à gosto;

Pimenta do Reino à gosto;

1 pitada de Sal do Himalaia;

Outros ingredientes necessários:

1 Abobrinha cortada em tiras no sentido do comprimento cozinhadas um pouquinho em água;

Um pouco de Requeijão Light;

Modo de Preparo:

Tempere o frango com o demais ingredientes e molde medalhões com as mãos, e leve pra grelhar (eu faço no grill, dá pra grelhar numa panela bem quente com um pouco de água);

Passe requeijão ao redor dos medalhões e grude as tirinhas de abobrinha como na foto.

Sirva com um salada ou legumes grelhados, delícia apenas.



COXINHA FITNESS

Adaptei duas receitas da galera da maromba e consegui agradar gregos e troianos com esse quitute que na sua versão original não é nada saudável,rs. Mas essa é, essa pode sem culpa e é demais da conta de boa, super proteica e low carb.

Esses farelinhos são farelo de aveia

Ingredientes Massa:

1 Peito de Frango cozido e desfiado;

1 colher de sopa de Iogurte Natural Desnatado;

1 Ovo;

2 Colheres de Farelo de aveia;

Ingredientes Recheio:

¹/² Peito de Frango desfiado;

1 dente de Alho;

¹/² Tomate picado;

1 colher de sopa de Requeijão Light 0% gordura;

Pimenta do Reino à gosto;

Temperinhos Verdes à gosto;

Sal do Himalaia à gosto;

Modo de preparo:

Para o recheio, refogue com um pouco de água em uma panela bem quente o alho até dourar, e agora em fogo baixo jogue o frango, o tomate, os temperinhos, o sal e por último o requeijão, mexa bem, desligue o fogo e tampe a panela. Reserve.

Para a massa bata todos os ingredientes no liquidificador até obter a consistência de massa. Molde bolinhas, faça uma depressão com o dedo no meio das bolinhas, recheie e feche deixando a pontinha proeminente, fazendo o formato de coxinha. Leve ao forno preaquecido em fôrma untada com um fiozinho de óleo de coco espalhado com ajuda de um guardanapo, até as coxinhas dourarem.

Gentch sério, que espetáculo que ficaram, passou no controle de qualidade do namorado chatonildo! Em outras palavras, convence e pra mim que não sou fã da versão original, esta até me conquistou :O

Espero que tenham gostado dessa enxurrada de receitas, todas compartilhadas com vocês com muito carinho esperando que possamos tornar nossa vida mais saudável e gostosa (mas sem restrições ok?)